Nefastis

Ando malita
física y anímicamente.

Se me va a pasar pronto ya lo sé, pero carajo! entre la alergia, el desempleo, las horas muertas y el día a día que sigue pasando de lo más implacable.


Voy a estar bien, a tirarse un rato... pero hay que levantarse

Upa!

* * Platillos fáciles para horarios difíciles * * UPDATE!!!!

O cocina básica uno dos tres ja.

Mi muy estimada Zu sospechando que cocino decentemente (espero no defraudarla, gulp!) me solicitó algunas recetas fáciles de preparar y supongo que no muy caras o con ingredientes etsóticos... Pos heme aquí presentando a petición del público conocedor (2 de mis 4 lectoras snif) las recetas de la señito Anilau.

El menú para el día de hoy fue lo más sencillo del mundo, por una parte carne asada, mi mamá le llama "a la bailarina" por aquello de que da vueeeeltas y más vueeeltas en la sartén... humor muy fino el de mi madre ¬¬ , unos tlacoyitos que compré ayer rellenos de requesón con cremita y quesito y unas calabacitas al vapor con queso para mi, para el esposi pepino con limón y tajín.

Si se dan cuenta no tienen nada de ciencia los platillos, pero en conjunto queda algo muy ricolino.

Para la carne, en el mercado pedí carne para asar/freír de bola, sin aplanar en bisteces delgados, en una sartén puse una cucharadita de aceite (al tanteo, tampoco me gusta ensuciar trastes a lo wey) y a flama media coloqué alegremente la carnita con un poco de sal y pimienta, yo los dejo bastante tiempo porque al esposi le gusta la carne casi quemada.

Los tlacoyos se calientan en un comalito al gusto y yo los sirvo con (abundante) crema, queso y salsita verde también hecha en casa.

Las calabazas fueron lo más laborioso, después de lavarlas muy bien, las corté en rodajitas, mientras tanto en una cacerola puse un trocito de mantequilla a derretirse.

Luego puse las calabazas en la cacerola con sal y pimienta, y después de 5 minutos y remover constantemente las tapé.

El vapor hace su magia y taráaaaan, calabacitas cocidas, les agregamos quesito blanco fresco, revolvemos bien and there you go.

Acompañenlo con... bah, con lo que quieran, chela, vino, agua de horchata, refresco, etc.

Y por último les recomiendo tres blogs con muy buenas recetas, uno nacional y dos foráneos, por lo que el problema sería en todo caso, conseguir algunos ingredientes.

Madeleinecocina

HarryHaller

Cheto&Cheta

Enjoy!

UPDATE!

Ya me hizo saber Mrs. Zu que no le gustan las calabazas jajaja, eso tiene fácil arreglo, en ese caso comprar papas, depende qué tan paperos sean unas dos papas por cabeza o papitas de cambray, después de lavarlas, se ponen a cocer en abundante agua (que las cubra) con sal, se dejan hervir hasta que al insertar un cuchillo puedan píncharla facilmente, se sacan y se dejan enfriar, posteriormente se pelan y se cortan en cuadritos.

Lo siguiente es poner en una sartén o cacerola mantequilla y cuando esté derretida se ponen las papas, se doran un poquito, se les pone un poco de sal y pimienta y unas hojitas de cilantro.

Voilá! y si te sobran papitas, las puedes usar revueltas con huevo para el desayuno, yommi!!!

* * Emigrar * *

Creo que ya había comentado que tengo 5 hermanos + yo = 6, dos de ellos no residen en el país, mi hermana fue siguiendo al esposo al american dream hace ocho años, junto con mis dos sobrinos entonces unos pequeñuelos de 8 y 6, ahora ya son todos unos teenagers pochos y mi hermana ya se separó pfffftttt... pero igual creo que están mejor allá de lo que podrían estar aquí.

Mi hermano desde siempre tuvo muy claro que 1. no quería ser oficinista ni tener un trabajo de escritorio ni estudiar para ello, y 2. no quería vivir aquí, así que primero se fue a Cancún a "trabajar" en la industria turística y de eso a que se fuera a Canadá con una güera no pasaron más de dos años; ahora ya se casó por allá con otra güera y tengo un sobrinito precioso que es una mezcla mexico-canadirlandesa muy rara.

El esposi y yo estamos planteándonos ahora el ir a probar suerte a tierras del norte (y no me refiero a Tijuana o esos lares precisamente jajajaja ^.-) y ver si realmente podríamos estar mejor de lo que estamos, que no es que me queje pero... sin trabajo yo, con una liquidación que cada día merma un poquito y a la que no ingresa nada, él con un empleo donde crecer está cañon y en un país donde las oportunidades laborales para los dos no están nada fáciles...., obvio yo sé que no va a ser mágico y que allá vamos a encontrar LA CHAMBA ni a tener la vida de ensueño, pero probablemente podamos estar más seguros, con otro nivel de vida y por que no? proporcionar a nuestros futuros-quién-sabe-cuándo-los-tengamos hijos algo mejor que aquí.

No lo sé y de verdad que es algo a lo que estamos dándole vueltas y viendo cada vez más concreto, todo es cuestión de animarnos y lanzarnos como el borras, en fin.... who knows.....

* * Desempleada.... otra vez! * *

Ahhhhhh pues parece que a Mrs. Anilau ahora sí le ha llovido en su milpita.

Pero, a todo lo malo malo malo se le puede sacar algo bueno bueno bueno.

Pues resulta que la H. empresa donde trabajaba desde 2005 la liquidaron el fin de semana, creo que no es necesario que ponga cuál es la empresa verdad?.

En fin, pues realmente yo estoy muy consciente de que se veía venir, y que gran culpa la tuvo la gente que no aprovechaba su trabajo pero bien que quería todos los beneficios, aunque supuestamente estaban para cuidar los intereses de todos los trabajadores.

Tristemente hoy tuvimos que despedirnos los compañeritos de trabajo, hay casos verdaderamente alarmantes, donde los sueldos de toda o gran parte de la familia dependian de esta empresa, o gente que tenía poco de haber entrado, o gente con hijos... es decir, todos los casos son serios, son de no envidiarse, sin embargo habemos unos cuantos que contamos con el apoyo del marido o la marida, o los papás, o algún otro empleo.

Pues anyways... así esta la cosa y no me queda más que agradecer que el tiempo que estuve fue muy bueno, salió para mi coche, para mi boda y para un año y pedacito de renta; conocí gente increíble (y gente nefasta también, he de decirlo), tuve experiencias malísimas y terribles, pero también experiencias muy gratas y todas me dejaron un gran aprendizaje, ahora a ver hacia adelante y ojalá... no, definitivamente lo que viene será mejor que lo que se fue.

* * Otoño * *

Gracias por sus comentarios a Zu, Liz y Mar, de verdad que sentir apoyo de la gente en esos momentos fue vital para mi, ya estoy mucho mejor, aunque de repente la tristeza me tira (pero eso ya es muy en privado) y sé que donde esté ella me cuida.

Pero ahora voy a escribir un post que tenía pensado días antes de todo esto.

Cada época del año tiene su encanto, pero definitivamente otoño e invierno son mis favoritas, el frillito y los días luminosos son la mejor combinación ever. Además desde la segunda quincena de septiembre empieza la serie de cumpleaños que se extiende por todo octubre y termina en mi aniversario de boda, así que nos vamos de fiesta en fiesta y ya de ahi a Navidad no hay más que un brinquito.

El depa es muy frío entonces dormir con una cobija con orejas es in-dis-pen-sa-ble aunque quién sabe que ha pasado estos últimos días que ha hecho un calor estúpido, ya me empezaba a emocionar y sacar las botitas y sudaderas pero nooooo, otra vez mangas cortas y playeritas son esenciales.

Y ya mero es Día de Muertos !!! me gusta dar dulcecitos y adornar mi casa y hasta cocinar cómo no, pay de calabaza que ni me gusta pero me queda muy bueno jajajaja, además de mis ricos panquecillos y cosas engordadoras que hacen que mi cocina genere calor.

Es reconfortante la sensación... ahi vamos pa'lante poquito a poco.

* * Pachita * *

Pachita nació en octubre de 1922, o sea que estaba a punto de cumplir 87 años.
Durante mi infancia y adolescencia fue mi confidente, mi refugio, mi compañera de juegos, sabía perfectamente por quien latía mi corazoncito y fue la única persona capaz de decirme la verdad cuando todo mundo en la familia pensaba que no podía darme cuenta de nada.

Mucha gente conoció a Pachita cuando aun estaba bien, desafortunadamente mi marido no fue una de esas personas, sé que se hubieran llevado increíble.

Hoy Pachita emprendió su Gran Viaje.

Pero en realidad yo ya me había despedido de Pachita hace mucho tiempo, hace como diez años empezó a olvidarse de cosas, y sutilmente fui percibiendo esos cambios. Un buen día Pachita ya no supo quién era yo, o mi mamá y suplicaba que la lleváramos a su casa porque su mamá la iba a regañar.

Pachita ocupa un gran lugar en mi corazón, Pachita me contó con lujo de detalles cómo fue su vida en los años de la Revolución, del novio que tuvo y al que adoró y a quien su papá se encargó de ahuyentar. Me contó que por despecho dijo "con el primer tarugo que pase, con ése me caso" y el primer tarugo fue mi abuelo Julián (nada más tuvieron siete hijos) y también cómo años después supo que el novio la había buscado y nunca le dijeron nada. Me contó de los golpes, de las carencias en el pueblito de Jalisco donde vivieron sus primeros años de matrimonio, de cómo tomó la decisión de mandar a una de sus hijas mayores a vivir con sus papás para que tuviera una mejor vida, de cómo decidió dejar a mi abuelo y no vivir con alguien a quien no amaba. Me cantó muchas canciones, me contó miles de chistes, me decía Cuquita ya no me acuerdo por qué.

Estoy muy triste porque su físico ya no está, pero me alegra saber todo lo que compartí con ella, que durante muchos años le di todo el cariño y amor que pude y que, lo mejor de todo, ella me correspondió, por eso no me queda más que darle las gracias y decirle "Condenada Carlotita, te voy a extrañar más de lo que ya te extrañaba, pero te voy a volver a ver, guárdame un lugar junto a ti ahi donde estás ahora, te quiero abue, buen viaje".

23 de septiembre de 2009

* * Namaste * *

Había platicado ya que estoy tomando clases de yoga? pues en efecto, llevo ya un mes dos veces por semana, y de belly dance otras dos veces por semana.

El chiste es que tengo ocupadines cuatro días de la semana... y está súper! alguna vez había intentado el yoga y sí, la respiración y meditar y shalala, pero la verdad es que flojeeeeeera infinita y de hecho me dormía, en otra ocasión por intentar hacer alguna "asana" quedé torcida y no... no me gustó.

Pero una muy querida amiga me comentó de un lugar donde por una módica cantidad (para los tiempos que corren) había clases de yoga, belly dance y zumba. Vamos a ver díjeme a mi misma, y arrastré a mi mamá y a una de las mil sobrinas que tengo... y de ahí fuimos.

En lo personal me siento mucho mejor, con mejor postura al estar sentada y de pie, duermo mucho mejor (aunque me sigue costando despertar... falta de motivación para ir al trabajo, you know?)

Y dicen, diiiiiicen que tanto el yoga como el belly dance son muy buenos ejercicios para antes durante y obvio después del embarazo, de eso todavía no hay plan así así en concreto, de hecho no para estos últimos meses del año, y posiblemente ni siquiera del siguiente!, pero creo que es tiempo de ir preparando mi cuerpo y mente para cuando sea LA BÚSQUEDA.

Pues será el sereno pero cuando bailo y muevo mis carnes acá onda Shakira (oooobvio no tan pro) y veo que la ropa va aflojándose.... me dan ganas de seguir y seguir y seguir.....

Fotos, maybe sometime jajajajaja

Cheers